Die Leitfischart des Steinfeldsees ist ganz klar der Karpfen. Der Bestand bietet nicht nur die Chance auf große Fische, sondern zeichnet sich auch durch seine Vielfalt aus. Im Steinfeldsee schwimmen Karpfen deutlich über der 50-Pfund-Marke. Doch nicht allein das Gewicht macht die Angelei hier besonders. Auch Koikarpfen, Beautycarps und weitere besondere Karpfenvarianten gehören zum Bestand und sorgen dafür, dass man bei einem Biss nie genau weiß, welcher Fisch am Ende im Kescher landet. 
Der Steinfeldsee ist kein Gewässer, an dem man sich einfach irgendwo hinsetzt und auf den nächsten Biss wartet.
Die Kombination aus 19,5 Hektar Wasserfläche, kiesigem Untergrund und starkem Krautvorkommen verlangt eine gute Gewässerbeobachtung und die richtige Platzwahl.
Wer die vorhandenen Strukturen liest, sich mit dem Gewässer beschäftigt und seine Angelei entsprechend anpasst, findet hier zahlreiche interessante Möglichkeiten für einen gezielten Karpfenansitz. Genau deshalb richtet sich der Steinfeldsee vor allem an Angler, die Erfahrung mitbringen und eine Herausforderung suchen.

Auch abseits der Karpfen hat der Steinfeldsee einige besondere Fische zu bieten. Vor allem die Schleien sind erwähnenswert. Exemplare von über 60 Zentimetern sind im Gewässer vertreten und können für eine unerwartete Überraschung während des Karpfenangelns sorgen. Zusammen mit den verschiedenen Karpfenvarianten und dem vielseitigen Bestand an Hechten, Barschen und co. macht genau das den Reiz des Steinfeldsees aus: Man weiß nie ganz genau, was als Nächstes abläuft